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Saint Valentin (2017)

Menu

 
 

Cocktail de Homard et Agrumes au Poivre de Sichuan

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Émincé de Saint-Jacques « couleurs »,
Vinaigrette Yuzu, Pomme Paille, pesto et roquette

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Filet de Turbot rôti ginger – lemongrass

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Sorbet Champagne

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Filet de Bœuf Angus et Foie Gras aux Truffes

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Coeur de Chocolat noir Tanzanie « After Night »

 
 

110€

Pastille des restaurants de Marc & Max HOBSCHEIT