Quand on pense à la France, l’une des images qui vient souvent à l’esprit – avec Paris, la Tour Eiffel et le fromage, bien sûr – est celle du champagne.

La région historique de la Champagne est située dans le nord-est de la France et est surtout connue pour – vous l’aurez deviné – le vin blanc pétillant qui partage son nom avec la région. Selon les lois de l’UE et de la plupart des pays, le terme « Champagne » est réservé uniquement aux vins provenant de cette région.

Cinq districts au total composent cette région viticole, mais Reims et Éperney constituent les centres commerciaux de la Champagne. C’est dans le premier que nous avons décidé de faire une excursion d’une journée, ou une aventure locale, puisqu’il ne se trouve qu’à une heure de route de Paris.

La Veuve Cliquot France | Eurolinguiste
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Une brève histoire de Veuve Cliquot



Fondés en 1772 par Philippe Cliquot-Muiron, les champagnes Cliquot sont devenus célèbres en 1805 lorsque la veuve du fils du fondateur, François Cliquot, s’est vu confier le contrôle de la société. Barbe-Nicole Ponsardin est devenue la première femme à prendre la tête d’une maison de champagne, qu’elle a menée à un grand succès.

La Veuve Cliquot France | Eurolinguiste
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Les Caves à la Veuve Cliquot

Les visites de Veuve Cliquot se font sur réservation uniquement et coûtent 50 euros par personne (au moment où nous y sommes allés). Elles comprennent une visite historique de l’établissement, une descente dans les grottes de Veuve Cliquot et une visite guidée de la cave. les caveset une dégustation unique à la fin de la visite.

Une photo postée par Shannon Kennedy (@maho) le 4 décembre 2015 à 8h03 PST.

La tournée de Veuve Cliquot

La visite de Veuve Clicquot commence par une présentation historique de l’entreprise, avec l’observation de divers documents, bouteilles et outils utilisés par l’entreprise au cours de ses plus de 300 ans d’activité. Le processus d’élaboration du champagne est expliqué en détail et, après avoir appris à connaître les 393 hectares de terres qui constituent les vignobles de Veuve Cliquot, vous traversez la rue et passez la porte secrète qui mène aux anciennes carrières de craie utilisées comme cave à vin depuis 1909.

La visite des caves commence par une longue descente d’escaliers dans une chambre fraîche et peu éclairée, remplie de casiers de bouteilles de champagne couverts de poussière et de messages dessinés par les visiteurs précédents. On vous montre un plan de la disposition des carrières et on vous avertit de ne pas vous éloigner du groupe. Il y a d’innombrables chambres et on peut facilement se perdre !

On vous emmène ensuite à travers plusieurs salles où vous pouvez voir le processus de mise en bouteille et de préparation qui entre dans la fabrication du champagne à différentes étapes.

Enfin, on vous ramène au centre des visiteurs où l’on vous sert une coupe de champagne Veuve Cliquot bien fraîche, avant de vous laisser flâner dans la boutique de souvenirs. C’était mon premier verre de Veuve Cliquot ( !) et c’était incroyable.

Une photo postée par Shannon Kennedy (@maho) le 19 juin 2015 à 19h04 PDT.

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Quelques faits amusants sur Veuve Cliquot

Sabler les champagnes // La tradition consistant à retirer les bouchons de champagne à l’aide d’une épée est née lorsque les vins Veuve Cliquot étaient offerts aux soldats pendant l’ère napoléonienne.

Voir aussi

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La plus ancienne bouteille de Veuve Cliquot a été trouvée en Écosse // La plus ancienne bouteille de champagne Veuve Cliquot a été découverte en parfait état dans le château de Torosay, sur l’île de Mull, en Écosse. Elle est désormais exposée au centre d’accueil de Reims.

Veuve Cliquot fait une percée dans la production de masse de vins. // Lorsque Cliquot et le maître de chai Antoine de Müller ont inventé le pupitre de remuage, le processus de fabrication du vin est devenu beaucoup plus économique. Le casier de remuage a amélioré le processus d’élimination des sédiments des vins.

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Dégustation et visite de la Veuve Cliquot à Reims, France | Eurolinguiste
Dégustation et visite de Veuve Cliquot à Reims, France | Eurolinguiste
Dégustation et visite de Veuve Cliquot à Reims, France | Eurolinguiste
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La Veuve Cliquot France | Eurolinguiste
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Heures d’ouverture
Du mardi au samedi, de 9 h 30 à 12 h 30 ; de 13 h 30 à 17 h 30.

Veuve Cliquot
1 place des droits de l’homme
51 100 Reims, France
Tel : +33 (0) 3.26.89.53.90
Fax : +33 (0) 3.26.89.53.95

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Shannon Kennedy

Je m’appelle Shannon Kennedy et je suis la passionnée de langues, de voyages et de gastronomie derrière Maho. Je suis également la polyglotte résidente de Drops et la coach en chef du défi « Fluent in 3 Months ».



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