Je ne suis pas étranger aux food trucks – lors des conférences et des festivals de musique, il y a souvent l’embarras du choix et j’ai eu l’occasion de goûter à d’excellents produits.

Pour être honnête, jusqu’à récemment, je n’avais jamais fait l’effort d’essayer un food truck.

Pour moi, les food trucks étaient surtout une question de commodité. S’il y en avait un à proximité quand j’avais faim, je l’essayais.

Une critique de Mad Dumplings Food Truck | Lieux où manger en Californie du Sud | Eurolinguiste



Mais ensuite, j’ai entendu parler de Mad Dumplings et pour la première fois, j’ai décidé de faire le déplacement pour pouvoir me régaler de leurs créations de boulettes. J’ai découvert, cependant, que c’est un peu difficile de suivre un food truck et d’essayer de coordonner son emploi du temps pour être disponible pour leur rendre visite quand ils sont à proximité.

Après quelques semaines de suivi de Mad Dumplings, les étoiles se sont finalement alignées et j’étais libre de les essayer lorsqu’ils étaient à environ 20 minutes de mon travail.

J’étais aux anges et ils n’ont pas déçu.

Après avoir fait le trajet, j’étais le premier dans la file (je vous ai dit que j’étais excité). J’ai commandé beaucoup trop de nourriture pour pouvoir goûter un peu de presque tout et ramener ce qui restait à partager. Mon père, qui est l’un des mangeurs les plus difficiles que je connaisse, a tellement aimé les boulettes que j’ai partagées avec lui qu’il a immédiatement demandé s’ils faisaient du traiteur (la réponse est oui, ils le font).

J’ai essayé :

L’attaque du Mac // une boulette de macaroni au fromage, garnie d’une mayonnaise épicée à la coriandre.
La boulette de viande cassée // une boulette de viande italienne classique farcie dans une boulette frite, saupoudrée de parmesan et servie avec une sauce marinière chaude.
Les boulettes au Nutella // une boulette de pâte à modeler remplie d’une cuillère de Nutella et recouverte d’oreos émiettés, de sucre en poudre et d’un glaçage à la fraise.
Les frites Bulgogi // Frites de gaufre croustillantes au bulgogi garnies de mayo Sriracha, de graines de sésame et de jalapeños finement tranchés.

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Et tout était incroyable.

Les frites de gaufre Bulgogi étaient définitivement mes préférées. La viande était parfaitement marinée et tendre, les frites chaudes et frites juste comme il faut, et les jalapeños et la mayo Sriracha étaient la touche épicée parfaite.

Les boulettes de Nutella sont arrivées juste derrière. Le Nutella était gluant, délicieux, fondu et complété par les oreos émiettés, le glaçage à la fraise et le sucre en poudre.

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Il y a quelques autres plats sur le menu que je compte bien essayer dans un futur proche. Leurs boulettes de saucisse Longanisa sont leur plat le plus populaire et une commande de ces boulettes est certainement la première sur ma liste pour la prochaine fois.

Chaque commande de boulettes comprend cinq pièces, sauf si vous optez pour l’un de leurs combos – le combo quatre boulettes et frites ou les deux sets de quatre boulettes. Les aliments sont cuits à la commande, mais vous n’attendez pas longtemps entre le moment où vous passez votre commande et celui où les aliments sont prêts. De plus, des jeux comme Connect Four sont installés sur les tables au cas où vous vous ennuieriez. Ce sont ces petites attentions qui ont fait de ce restaurant un de mes préférés.

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Les prix sont raisonnables pour la qualité de la nourriture et la quantité que vous recevez. Les options sont définitivement innovantes même si le menu est quelque peu limité, mais pour ceux qui recherchent simplement une boulette de légumes ou de viande classique, ils en ont aussi.

Les propriétaires, Edwin Lee et Fen Yi Chen, ont l’air d’être des gars super. J’ai eu la chance de discuter avec Fen Yi et il était incroyablement authentique, facile à vivre et c’était un plaisir de parler avec lui. Il s’est fait un devoir d’appeler les clients par leur nom plutôt que par leur numéro et de s’engager avec eux.

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Le camion alimentaire Mad Dumplings s’arrête deux fois par jour et se trouve dans le comté d’Orange et à Los Angeles, selon le jour. Ils sont également disponibles pour la restauration. Vous pouvez consulter leur programme sur leur site Web.

Et toi ?

Quels sont les endroits où vous avez fait un détour pour manger ?

Je serais ravi d’en entendre parler dans les commentaires ci-dessous !



Shannon Kennedy

Je m’appelle Shannon Kennedy et je suis la passionnée de langues, de voyages et de gastronomie derrière Maho. Je suis également la polyglotte résidente de Drops et la coach en chef du défi « Fluent in 3 Months ».

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