Lorsqu’il s’agit de pâtisseries, de chocolats et de macarons, il y a un nombre infini de boutiques parmi lesquelles choisir à Paris. Mais lorsqu’il s’agit de la pâtisserie bretonne kouign amann et son petit compagnon, les kouignettes, un endroit particulier me vient à l’esprit : la Maison Georges Larnicol.

L’établissement du boulevard Saint-Germain est l’un des trois sites parisiens, mais l’entreprise familiale d’origine se trouvait en Bretagne. La Maison Georges Larnicol est lauréate du concours du Meilleur Ouvrier de France (elle réalise de magnifiques sculptures en chocolat) et offre aux visiteurs une merveilleuse sélection de chocolats, macarons, fudges, bonbons et gâteaux.

Maison Georges Larnicol à Paris, France | Eurolinguiste
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Tellement de #chocolat ….



Une photo postée par Shannon Kennedy (@maho) le 17 sept 2015 à 17h52 PDT.

Kouign Amann

Le nom “kouign amann” signifie essentiellement “gâteau au beurre” en breton, ce qui est exactement ce qu’est le kouign amann – une friandise feuilletée et beurrée dont la création requiert une technique quelque peu intense. En d’autres termes, beaucoup de pliage et d’attente.

Mais si le kouign amann est l’un des gâteaux bretons les plus connus, ce sont les kouignettes de Georges Larnicol qui m’ont fait venir dans la boutique, l’eau à la bouche.

Maison Georges Larnicol à Paris, France | Eurolinguiste
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Une photo postée par Shannon Kennedy (@maho) le 2 juin 2015 à 10:38am PDT.

Les Kouignettes

La Maison Georges Larnicol offre un beau mélange de saveurs. Du naturel – ou nature – au caramel, en passant par la pistache, le chocolat et l’amande. La boutique est en libre-service, les visiteurs sont donc invités à prendre une paire de pinces à servir et à remplir leur sac comme ils le souhaitent.

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M et moi avons partagé un sachet de kouignettes nature, pistache, chocolat et amande et la pistache était de loin ma préférée. Je m’étais essayée aux kouignettes avant notre dernière sortie à Paris, mais je m’étais concentrée sur les fourrages à base de fruits (fraise, myrtille, nèfle et framboise), alors les saveurs de la Maison Georges Larnicol étaient un plaisir différent mais agréable.

A titre de comparaison, les kouginettes que j’ai goûtées à Paris étaient un peu plus beurrées et sucrées que celles que je faisais à la maison (j’étais un peu plus réservé quant à ces ingrédients lorsque je les faisais moi-même), elles étaient donc un peu plus sucrées que ce que j’avais goûté auparavant. Ils sont aussi beaucoup, beaucoup meilleurs chauds qu’à température ambiante, donc si vous avez un moyen de les réchauffer, je vous recommande vivement de le faire !

Maison Georges Larnicol à Paris, France | Eurolinguiste
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Maison Georges Larnicol
132 boulevard Saint-Germain
75006 Paris,France
Téléphone : 01 43 26 39 38

Et vous ? Quelles sont les délicieuses friandises que vous avez mangées au cours de vos voyages ? Faites-le moi savoir dans les commentaires !



Shannon Kennedy

Je m’appelle Shannon Kennedy et je suis la passionnée de langues, de voyages et de gastronomie derrière Maho. Je suis également la polyglotte résidente de Drops et la coach en chef du défi “Fluent in 3 Months”.



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