C’est officiellement le troisième jour des 12 jours de Noël dans le monde, et c’est ma première contribution. J’avais vraiment envie de m’amuser avec cette série de posts, à la fois en recherchant mes propres articles et en lisant ceux de tous les formidables contributeurs qui ont fait équipe avec moi, en réalisant les différentes recettes et en les partageant avec vous tous.

J’avais initialement prévu d’écrire mes articles sur les pays dans lesquels j’ai vécu Noël, mais j’ai pensé que je pourrais en faire une expérience d’apprentissage bien meilleure en recherchant comment Noël est célébré dans un pays que je ne connais pas.

Et c’est pourquoi j’ai choisi la Croatie.



Vous savez probablement tous que j’ai étudié la langue et que j’ai une affinité avec la culture croate. J’ai donc pensé que la recherche de ce billet serait un moyen très amusant de m’immerger dans cette culture. Et ça a été le cas.

Pour ceux d’entre vous qui cherchent vraiment à s’immerger dans la culture de leur langue, je recommande vraiment de choisir des vacances, surtout celles qui sont propres au pays, pour commencer. Vous apprendrez beaucoup de choses sur la culture du pays : les traditions, la nourriture, les façons de faire la fête, les relations, et bien plus encore.

Sans vouloir m’éterniser, je vous présente maintenant comment Noël est célébré en Croatie.

L’histoire de Noël en Croatie

La Croatie est historiquement un pays largement catholique, ce qui se reflète dans les diverses traditions en vigueur dans le pays. Par exemple, dans certains foyers, de la paille est dispersée sous la table du dîner de la veille de Noël pour représenter l’étable dans laquelle le Christ est né.

Traditions de Noël

Une tradition que j’ai aimé découvrir est celle de semer pšenica (graines de blé) avant Noël, généralement autour de la Sainte-Lucie, afin d’utiliser le blé pour la décoration pendant les fêtes. Le blé, selon la qualité de sa croissance, prédit le succès de la famille l’année suivante. Certaines familles utilisent un peu d’engrais – c’est autorisé – pour favoriser la croissance du blé, tandis que d’autres acceptent sa croissance naturelle. À la fin de Noël, le blé est laissé à la disposition des oiseaux plutôt que d’être jeté.

Une autre pratique qui a une longue histoire est celle qui consiste à placer une bûche sur le feu et à la laisser brûler tout au long de Noël. Bien qu’elle ne soit pas pratiquée dans les régions métropolitaines, cette tradition reste forte dans d’autres régions et elle est entourée de nombreuses cérémonies. Par exemple, en Dalmatie, du vin et des céréales sont arrosés sur le bois, tandis qu’à Dubrovnik, c’est du maïs et du vin. Dans tous les cas, la bûche est allumée et reste allumée de la veille de Noël au jour de Noël.

Une tradition intéressante pour les jeunes femmes célibataires, une fois de plus le jour de la Sainte-Lucie, consiste à déterminer leur futur conjoint à l’aide de 12 petites feuilles de papier. Selon Like Croatia, les jeunes femmes écrivent le nom d’un jeune homme dont elles sont amoureuses sur onze des feuilles, en laissant une feuille blanche. Elle doit ensuite les prendre une par une, vraisemblablement au hasard, et les lire à haute voix. La toute dernière feuille qu’elle choisit porte le nom de son futur mari. Si la feuille est blanche, on dit qu’elle restera célibataire pour l’éternité.

En Croatie, plutôt que d’accrocher une chaussette, de nombreux enfants placent leurs chaussures sur le rebord d’une fenêtre pour qu’elles soient remplies de friandises. Si les enfants n’étaient pas bien élevés, on leur disait probablement que Krampus, l’homologue du Père Noël, les remplirait d’interrupteurs qui pourraient être utilisés.

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Traditions de Noël modernes en Croatie

Les arbres de Noël ne sont que relativement récents en Croatie (ils ont été introduits vers le 19e siècle), mais ils ont tout de même fait leur chemin dans la tradition de Noël croate. Contrairement à de nombreux foyers aux États-Unis (et probablement ailleurs), les arbres ne sont pas décorés avant la veille de Noël, il est donc souvent difficile de les trouver au début du mois. Ils sont souvent décorés de fruits, de noix, de bonbons et d’autres ornements.

En Croatie, le Père Noël n’existe pas vraiment, du moins pas comme il l’est dans d’autres pays (Saint-Nicolas et Sainte-Lucie “distribuent” des cadeaux aux enfants selon l’endroit où ils vivent dans le pays). Parce que la Croatie est majoritairement catholique, Noël est plus religieux que commercial, donc le bon vieux Saint Nicolas n’est pas aussi important pour les célébrations de Noël croates qu’il ne l’est ailleurs.

Les repas typiques en Croatie au moment de Noël peuvent inclure bakalar (plat de poisson séché à base de morue), karma, frituleet le gâteau aux noix (orahnjača).

Vocabulaire de Noël en croate

Croate Anglais
Sretan Božić Joyeux Noël
Badnji Dan Le jour de Noël
Badnja Večer Veille de Noël
Božićnog blagdana saison des fêtes
Badnjak bûche de noël
Pšenica blé
Orahnjača gâteau aux noix
Pij u tvoje zdravlje Buvez à votre santé (informel)
Dobro Vam došla Badnja Večer Je vous souhaite à tous un bon réveillon de Noël.
Trobojnica Rubans (ils sont attachés autour du blé une fois qu’il a poussé)
Djed Mraz Père Noël
Djed Božićnjak Grand-père Noël
Sanjke Sleigh
Božićni pokloni Cadeaux de Noël
Sob Renne
Snježna pahulja Flocon de neige
Sretni praznici ! Joyeuses fêtes !
Hvala, također ! Merci, vous aussi.
Božićni običaji Les traditions de Noël
Polnoćka Messe de minuit
Božićne pjesme Chants de Noël
Smokve Figues
Orasi Noix de Grenoble
Obitelj Famille
Pastiri Bergers
pain croate aux noix

Orahnjaca // Petit pain aux noix

La pâte :
1 tasse de lait
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de levure
2 gros oeufs (un pour le lavage des oeufs et l’autre pour la pâte)
1 cuillère à café de sel
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre fondu + 1 c. à thé
3,5 tasses de farine blanche

La garniture :
2,5 tasses de noix moulues
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de confiture de prunes (j’ai utilisé de la framboise)
1 zeste de citron
1 cuillère à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de beurre

Dans un grand bol, verser 1 tasse de lait chaud, 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe de levure. Mettre de côté pendant 10 minutes.
Ajoutez un gros oeuf, 1 cuillère à café de sel, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre fondu, le zeste de citron et 1 cuillère à café de rhum. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez 1,5 tasse de farine blanche et mélangez. Ajoutez lentement les 2 tasses restantes, en mélangeant jusqu’à ce que la farine se détache du bol. Continuer à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Masser 1 cuillère à café de beurre chaud sur la pâte, remettre dans le bol, couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume (environ une heure).
Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Faites chauffer une tasse de lait dans une casserole. Ajoutez les 2,5 tasses de noix moulues, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de confiture et le zeste de citron. Ajoutez 3/4 de tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit épais comme du porridge. Ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de beurre. Placez dans un bol et laissez refroidir au réfrigérateur.
Une fois la pâte prête, divisez-la en deux moitiés égales. Etalez chaque morceau en une forme rectangulaire, plus elle est fine, mieux c’est. Divisez la garniture en deux moitiés égales et étalez-la sur la pâte. Assurez-vous que le côté le plus long de la pâte est orienté vers vous, puis commencez à rouler la pâte en l’éloignant de vous. Badigeonnez une plaque à pâtisserie d’huile pour que le pain ne colle pas et posez les deux rouleaux sur la plaque. Badigeonnez-les de jaune d’œuf.
Faites cuire au four à 300F pendant vingt minutes à découvert, puis quarante minutes de plus en les couvrant d’une feuille d’aluminium pour qu’ils ne brûlent pas. Retirez-les du four, laissez-les refroidir et servez-les chauds.

Adapté de Chasing the Donkey

Vous souhaitez télécharger une copie de cette recette et du vocabulaire ? Entrez votre courriel ci-dessous et je vous enverrai le mot de passe et le lien vers la page de ce site où les 12 recettes et les fiches de vocabulaire seront affichées !

Ce billet a été réalisé, en partie, avec Culture Smart ! Croatie. Si vous cherchez une excellente série de livres pour vous initier à la culture de la région que vous étudiez, je vous recommande vivement ces guides. Ils constituent une introduction fantastique et compacte à la culture de nombreux pays du monde entier et sont l’une de mes ressources préférées lorsque j’apprends une nouvelle langue ou que je me prépare à voyager dans un nouvel endroit.



Shannon Kennedy

Je m’appelle Shannon Kennedy et je suis la passionnée de langues, de voyages et de gastronomie derrière Maho. Je suis également la polyglotte résidente de Drops et la coach en chef du défi “Fluent in 3 Months”.

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