A propos de l’auteur // Chiara Grandola est la fondatrice de Runaway Daydreamer. De langue maternelle italienne, elle est passionnée par tout ce qui touche aux langues, aux voyages et aux loisirs.

L’origine de Noël en Italie

L’Italie reste fidèle à ses racines lorsqu’il s’agit de Noël et continue à se concentrer sur les mêmes valeurs qui sont à la base de sa culture : la foi, la famille et la nourriture.

Comme nous le savons tous, l’Italie est un pays très religieux et la plupart des traditions et coutumes de Noël sont issues du christianisme. Il n’est pas surprenant qu’une crèche – appelée “Il Presepio” ou “Presepe” – soit au cœur de la célébration de Noël et qu’elle soit fièrement exposée dans les maisons, les églises et les piazzas italiennes.



Les Italiens commencent à décorer en installant leur “presepe” (et leur arbre, bien sûr !) le jour de l’Immaculée Conception, le 8 décembre. C’est à cette date que la saison de Noël démarre officiellement, que les lumières s’allument et que les marchés d’artisanat local prennent place dans les rues.

Comment Noël est célébré en Italie aujourd’hui

Un dicton italien très populaire affirme : “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi !”, ce qui signifie en gros : “Noël avec ta famille, Pâques avec qui tu veux !”.

Et c’est exactement ce que font les Italiens.

Il y a un grand rassemblement familial pendant la période des fêtes, surtout à deux occasions principales : la veille de Noël (la Vigilia di Natale) et le jour de Noël (il giorno di Natale).

Grands-parents, tantes, oncles, frères, sœurs, cousins et parents de toutes sortes se réunissent pour rester à la maison (et manger toute la journée !) avec leurs proches.

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Les menus varient d’une région à l’autre et même d’une ville à l’autre, mais le dîner de la veille de Noël – qui précède la messe de minuit – est traditionnellement un repas sans viande.

Le 6 janvier marque la fin de la période des fêtes. C’est le jour de l’Épiphanie où la befana – une sorte de “bonne sorcière” – apporte des bonbons, des sucreries ou des jouets aux enfants bien élevés et du charbon aux vilains.
‘La befana’ – dont le nom dérive du mot grec ἐπιφάνεια, epifáneia – est représentée comme une vieille dame laide qui se déplace sur un balai. “L’Epifania, tutte le feste si porta via” (“L’Epiphanie, emporte toutes les festivités”) est ce que disent les Italiens pour indiquer que le temps de Noël est terminé.

Vocabulaire relatif à Noël en italien

Italien Anglais
Albero di natale Arbre de Noël
Addobbi Décorations
Luci Lumières
Palline Ornements
Calza Bas de laine
Santa messa Sainte messe
Buon Natale ! Joyeux Noël !
Buone Feste ! Joyeuses fêtes !
Augures di stagione ! Joyeuses fêtes de fin d’année !
Carta regalo Papier d’emballage
Renna Renne
Pupazzo di neve Bonhomme de neige
Fiocco di neve Flocon de neige
Babbo Natale Père Noël
Castagne Châtaignes
Regali Présente
Gesù Bambino Petit Jésus
Candela Bougie
Vigilia di Natale Veille de Noël
Chiesa Église
Stella Star
Panettone Il signifie “gros pain” et c’est un gâteau de fête traditionnel garni de raisins secs et de fruits secs.
Torrone un bonbon sucré à base d’amandes grillées
Pandoro un gâteau doré à la levure de Vérone
Cena in famiglia Dîner en famille
Ghirlanda Garland

Une recette traditionnelle que l’on prépare pour Noël

Calzoncelli

L’un de mes plus beaux souvenirs de Noël est d’attendre que ma tante vienne me rendre visite. Depuis que je suis tout petit, elle se joint à ma famille pour le déjeuner du 25 décembre et nous apporte les biscuits les plus exquis jamais faits ! La recette est originaire de la petite ville de Melfi, dans le sud de l’Italie.

Pour la pâte :
300 g de farine
Une pincée de sel
50 g de sucre
1 oeuf, légèrement battu
50 g d’huile d’olive extra vierge
100 ml de vin blanc

Pour la garniture :
200 g d’amandes pelées et grillées
125 g de sucre
Zeste râpé d’un citron biologique
100 g de chocolat noir

La pâte :
Versez la farine dans un bol moyen, en ajoutant le sel, le sucre et l’œuf légèrement battu au centre de la farine. Commencez à pétrir la pâte, en ajoutant petit à petit l’huile et le vin. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique, remettez la pâte dans le bol, couvrez-la d’un film plastique, puis réservez-la pendant une heure.

La garniture :
Versez tous les ingrédients dans un robot culinaire et traitez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent une pâte lisse.
Préchauffez le four à 180C. Étalez la pâte de manière aussi lisse que possible. Couper une longue tranche de pâte d’environ 1 pouce de large. À l’aide d’une cuillère, déposer la garniture sur toute la longueur de la tranche de pâte, puis replier les côtés pour créer une forme de tube qui recouvre la garniture. À l’aide d’un couteau, coupez des morceaux d’un pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte ou la garniture soit épuisée.
Faites cuire les calzoncelli pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Adapté de Juls Kitchen

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Shannon Kennedy

Je m’appelle Shannon Kennedy et je suis la passionnée de langues, de voyages et de gastronomie derrière Maho. Je suis également la polyglotte résidente de Drops et la coach en chef du défi “Fluent in 3 Months”.

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