Pendant que M et moi étions sur notre croisière Carnival avec le Capital Jazz Super Cruise, nous avons eu la chance de visiter la Martinique. L’une des premières choses que je fais avant de visiter un nouvel endroit, c’est de faire quelques recherches en ligne pour découvrir les plats et les boissons populaires de la région (mais parfois je tombe dessus par hasard après notre arrivée).

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L’un des plats proposés pour la Martinique était les accras de morue, un petit plat de poisson frit. Nous les avons essayés dans un des restaurants locaux, et nous les avons tous les deux aimés, alors l’une des premières choses que j’ai faites en rentrant à la maison a été d’essayer de les faire moi-même. J’ai apporté quelques modifications personnelles aux recettes traditionnelles que j’ai trouvées en ligne, et nous les avons apportées chez mes parents pour un dîner en famille. Ils ont eu beaucoup de succès et mon père m’a déjà demandé de les refaire.

Les Accras de Morue sont généralement faits avec de la morue sèche et salée, mais je n’avais pas le temps de faire tremper la morue, alors j’ai utilisé de la morue fraîche. Ce faisant, j’ai dû ajouter un peu plus de sel à la pâte, mais ils étaient quand même délicieux.

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https://www.youtube.com/watch?v=2eFoqq4l42g

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Avez-vous déjà essayé de faire chez vous un plat que vous avez découvert en voyageant ? J’aimerais en entendre parler dans les commentaires.



Shannon Kennedy

Je m’appelle Shannon Kennedy et je suis la passionnée de langues, de voyages et de gastronomie derrière Maho. Je suis également la polyglotte résidente de Drops et la coach en chef du Fluent in 3 Months Challenge.

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