Il est temps de monter à bord de notre circuit de cuisine campagnarde à Londres, avec notre prochaine étape : les meilleurs restaurants scandinaves et les plus belles épiceries de la capitale !

Rök

Avec des restaurants à Shoreditch et Islington, le fumoir et bar Rok est influencé par les anciennes techniques de cuisine d’Europe du Nord, et se spécialise dans les viandes britanniques saumurées et salées, toutes cuites au feu, servies avec des produits britanniques de saison fermentés et conservés. Le menu comprend des moules, des coquilles Saint-Jacques, du pigeon, de la chèvre et du gratin de pommes de terre. Après le plat principal, un pudding chocolaté et des délices glacés vous attendent pour le dessert !

Cuisine scandinave

Scandinavian Kitchen, situé à Fitzrovia, est un lieu unique pour tous vos besoins en matière de nourriture et de boissons nordiques, avec une boutique et un restaurant pour votre plus grand plaisir. Cette expérience alimentaire unique vous propose des produits et des ingrédients de Norvège, du Danemark, de Suède et de Finlande que vous ne trouverez peut-être pas dans votre magasin traditionnel. Qu’il s’agisse de sucreries, de snacks, d’une épicerie fine, de pain, de biscuits ou de pâtisserie, vous aurez l’impression d’avoir fait un voyage en Europe du Nord ! Si vous ne voulez pas montrer vos talents culinaires à la maison en achetant leurs produits, il y a un café/restaurant sur place avec une cuisine scandinave faite par des experts que vous pourrez dévorer. Qu’il s’agisse de leurs magnifiques pains croustillants, des savoureux saumons et harengs, ou des variétés plus spécifiques de réglisse salée, ils ont tout ce qu’il faut.

Boulangerie nordique

Il n’y a pas que les restaurants scandinaves que vous pouvez visiter dans la capitale, puisque Covent Garden, Soho, Marylebone et Baker Street abritent l’une des meilleures boulangeries d’Europe du Nord de Londres, avec le délicieux Nordic Bakery ! Proposant une sélection de sandwichs au pain de seigle ouvert, de petits pains à la cannelle copieux et de gâteaux, servis avec un excellent café, le café vous offre toutes les bouchées scandinaves traditionnelles pour un goûter, un petit-déjeuner, un déjeuner ou un brunch parfait. Vous pourrez découvrir tous les coins de la Scandinavie, du gâteau au café finlandais au gâteau tosca suédois classique avec un caramel aux amandes croquant, en passant par le salami et le fromage danois.

Hedone

Hedone

Situé à Chiswick, Hedone est un restaurant étoilé au Michelin dirigé par le chef-propriétaire suédois Mikael Jonsson. Il a récemment été élu 60e meilleur restaurant de la planète ! La philosophie d’Hedone est de trouver des ingrédients uniques et de les utiliser de manière à obtenir des plats qui illustrent une expression distinctive. Tout tend à être cuisiné à la commande, il est donc rare que quelque chose soit pré-cuit, ce qui permet d’obtenir une cuisine plus personnalisée. En raison de cette expérience personnelle et unique, il n’y a pas de menu fixe, et il n’est même pas téléchargé sur leur site web, donc ce sera une surprise lors de votre visite !

Curious Yellow Kafé

Au cœur du quartier branché de Hoxton, Curious Yellow Kafé est l’un des meilleurs spots suédois pour le petit-déjeuner et les snacks ! Les possibilités lors de votre visite sont infinies avec un petit-déjeuner scandinave composé de gravadlax, de fromage, de jambon, de cornichon et de légumes crus en tranches, ainsi qu’une gamme étendue de pâtisseries nordiques comprenant des brioches et des pains. Tous les plats sont servis au son d’une musique de vinyle en arrière-plan, ce qui en fait l’endroit idéal pour rencontrer vos amis ou votre partenaire si vous voulez manger rapidement dans une atmosphère animée.

Aquavit

Aquavit, situé à St James’s Market, propose une authentique cuisine d’inspiration nordique, agrémentée d’une touche contemporaine et composée d’ingrédients de haute qualité, frais et de saison. Le menu célèbre tous les plats traditionnels de fruits de mer et de viande de la région nordique, ainsi que l’art de la pâtisserie et de la panification. Un décor opulent, des clients bien habillés et de superbes cocktails : c’est le nec plus ultra de la cuisine nordique. Vous n’aurez pas de mal à trouver des idées de plats grâce au vaste choix de menus proposés : toute la journée, brunch, dîner, dessert et bar et vin. Parmi les choix exceptionnels, citons le crabe au pain de seigle, la truite cuite à l’os garnie d’aneth, d’amandes et de câpres, et le cocktail Lomma Beach, pour satisfaire vos papilles.

Oslo

Situé juste à côté de la station de métro Hackney Central, l’Oslo s’inspire de l’esthétique nordique pour proposer des boissons et des aliments de qualité, ainsi que de la musique live dans un espace unique situé dans une gare réaménagée. Oslo est un centre de jour où l’on peut se rencontrer et se saluer, ainsi qu’une destination nocturne où l’on peut socialiser, manger et écouter de la musique jusqu’à très tard dans la journée ! Pendant que vous écoutez de la musique, vous pouvez déguster des steaks, du poisson frais, des salades, des hamburgers et une sélection de cocktails, de vins et de bières.

KuPP

Entre les boulangeries et les cafés scandinaves et les restaurants scandinaves plus formels, KuPP à Paddington se concentre sur le partage de l’amour des régions nordiques d’une manière britannique avec une philosophie de repas décontractés toute la journée. Que ce soit pour un long petit-déjeuner paresseux, une soirée arrosée, un café rapide ou un brunch, tous vos besoins sont satisfaits. Les plats proposés font appel à toutes les papilles scandinaves et nordiques, et les techniques scandinaves de salaison, de marinage et de fumage sont utilisées pour garantir que la cuisine que vous dégustez est la meilleure possible.

Du gravadlax norvégien séché à la maison aux boulettes de porc fumées sur place, en passant par le quinoa cuit au four, il y en a pour tous les goûts chez KuPP. Après avoir mangé, passez au bar de KuPP pour siroter leurs cocktails signature ! Si cela ne vous suffit pas, vous pouvez ramener un peu de KuPP chez vous dans leur boutique, qui propose tous vos produits nordiques préférés.

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